=w=男子汉的料理教室! (拖走....

X-骑士团团长 · 发表于 2006-9-29 10:04:19

何为男子汉料理? 啥都能加才是王道-口-
首先是准备材料~~~~~~~~其实基本上冰箱里有什么就加什么~~~~这次为了雅观选择了下面这些东西~

1-花菜-顺根切下比较雅观~ 懒了就直刀乱挥吧~
2-五花肉~ 切薄片~ 可以用全瘦~ 那样油份比较少~ 只是汤味不会很足
3- 西红柿切块状~ 能挑的话选较硬(生)的类型~ 软的一煮就没了~ 放这个是为了让汤头有自然的甜味~
4-葱头身分开~ 葱头部份可以切大块点~ 剩下的切碎
5-灰色物体是偶冰箱内不知道放了多久的牛丸~ 考虑到反正煮了会涨大~ 于是全部切半处理

把锅烧热下1小勺油(因为五花肉本身很油- -
看到油冒烟后先下葱头~ 翻一翻闻到香味后放入肉片~ 牛丸是直接从冷冻柜拿出来的~所以干脆一起放下去~ 翻炒2~3分钟后放入西红柿和花菜~ 继续炒两下~
注: 炉子懒的清~ 定期换隔离纸而已~ (抽死

不想吃面的做到这部就可以加盐和少量水然后闷大概15分钟再加味精再起锅就能吃了~ 下顿加热味道更好~XD

然后加入面条和水
这里可以依个人喜欢和情况自由决定
吃的比较少喜欢现做的用热水和比较容易煮烂的湿面或快食面
吃的比较多或喜欢这顿吃不完下顿接着吃的朋友推荐用比较不容易煮烂的面条~
比如濑粉这须要先单独煮15分钟然后用冷水冲凉后再用冷水和料一起煮(大概再15分钟
前者比较容易入味也比较快~ 后者可以吃很多次还是很Q很好吃~ 但是花的时间比较长(笑
在这里我选的是后者~
煮的途中要注意稍微翻一下以防止面条黏锅底~
加水后就可以放盐了 1。5小勺差不多
花菜比较不容易烂~ 等汤变白色时挑个花菜咬一下~烂了就可以加味精准备起锅了~ 这时最好拿个小勺处理一下汤面的泡沫以保证味道不混杂~也好看一点~
起锅后把葱洒进去~ 然后拌一拌让它压进汤中~ 那一霎间的香气是无敌的~XDDD
成品图~ 因为光源的问题看起来黄黄油油的而已~ 偶房间的灯是黄的- -

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我还真闲-____________-bbbb
[ 本帖最后由 X-骑士团团长于 2006-9-29 10:10 编辑 ]

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