o口o試做親子丼3號(吃飽者慎入XDDDD)

X-骑士团团长

因為翻鍋的技術問題～ 試了很多次還是沒法讓雞蛋保持半熟的同時形態不變的放入碗里～
因為下面是熟的～ 所以一翻鏟子馬上就變形了囧～ 畢竟沒有專用的鍋子
做法很容易～ 材料也要求很低～
(低肥)雞腿肉去骨切小塊～加入餃子醬油(懶人用的方法囧)適量/半勺鹽和糖
餃子醬油拆開來放的話就是大蒜末+醬油+醋+糖+味霖
攪拌后放置20分鐘～1天
然后洋蔥切絲～
用一小碗熱水融化一點雞精+半勺鹽
雞蛋3個打成蛋液
把鍋子燒熱
先炒洋蔥2～4分鐘～等甜味出來后～
然后放入雞塊再接著炒3分鐘
加入一小碗之前融化的水～蓋上鍋蓋悶～
等水干了部份后～ 加入1/2蛋液～再悶2分鐘
起鍋前加入剩下的蛋液～ 悶10秒
起鍋裝到白飯上就完成了～ 其他配菜自己都可以加啦-v-
樣子嘛～
其實開始放蛋的時候就不要再動鍋子了～
保持半熟蛋液的樣子訣竅是用比較淺和小的鍋～
1次做1人份的話會比較好控制囧
這次的試做是按料理東西軍中里示范的做法+我流改造的囧
口感不錯～ 洋蔥的甜味與雞肉很配合～也很嫩
習慣半熟蛋的話其實拌飯吃時也和溫醇～ 不過膽固醇要小注意囧
[ 本帖最后由 X-骑士团团长 于 2007-9-23 11:13 编辑 ]




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我飞快的饿了




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てぃんくる

算了,找把刀殺了我吧




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water

果然团长每次"搞"出来的东西都........幸好在下有看着解剖还能食饭的潜质




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雷骑士1985

为什么我看起来觉得真的很美味= =




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X-骑士团团长

= =就是嘛～明明很美味的說～

黑魔导制御者

没有绿色植物在里面，感觉有点不协调= =

X-骑士团团长

考慮過～
但是不知道什么比較合適～

香菜末么？ 似乎不行
蔥絲也許ok

黑魔导制御者

放两个大白菜在周边作装饰都行—V—

雷骑士1985

葱花是唯一选择